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機能性表示食品を評価してみる(その2)

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 短期集中連載になりつつあるなぁ。(苦笑)昨日の記事では、実際の論文の検証をすっぽかした。でないと、やってられない、という判断の元で。  では、そこをさらに頑張ってやってみればどうなるのか?さすがに、有料の論文を読むのはハードルが高すぎる。そこで、レビューに上げられた論文の中から、無料のものを探して読んでみる、という作業をやってみることにした。 .  結論から言うと、これやると30分では絶対に終わらない。どうやっても1時間以上はかかってしまうんだけど、まぁ、それだけ面白い情報が拾える。  今回、評価するのは、「難消化性デキストリン」について。これも、私の得意分野である。トクホで出てた当 ...

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